치즈 종류별 완벽 가이드: 제조법, 영양, 숙성, 맛 비교
치즈란 무엇일까요? 🤔 치즈는 우유를 발효시켜 만든 식품입니다. 우유의 단백질인 카제인을 응고시켜 만들어지며, 그 종류는 우유의 종류, 발효 방법, 숙성 과정에 따라 수천 가지에 이릅니다. 단순한 식재료를 넘어, 다양한 풍미와 질감을 지닌 미식의 세계를 펼쳐 보이는 매력적인 식품입니다. 🧀 크림치즈부터 묵직한 체다 치즈까지, 치즈의 세계는 무궁무진합니다. 다양한 치즈 종류: 어떤 치즈가 있을까요? 치즈는 크게 경질…