미래 식탁의 풍경: 식품안전과 미식문화의 전망
식품 안전, 우리의 미래를 좌우하다 식품 안전은 단순한 안전 문제를 넘어, 건강한 삶과 사회 경제적 발전의 토대입니다. 최근 기후변화, 인구 증가, 그리고 팬데믹과 같은 전 지구적 위기는 식량 시스템의 취약성을 드러냈습니다. 안전하고 지속 가능한 식량 생산 및 유통 시스템 구축은 미래 식량 안보의 핵심 과제입니다. 이를 위해서는 생산 단계부터 소비 단계까지 이르는 전 과정에 걸쳐…
식품 안전, 우리의 미래를 좌우하다 식품 안전은 단순한 안전 문제를 넘어, 건강한 삶과 사회 경제적 발전의 토대입니다. 최근 기후변화, 인구 증가, 그리고 팬데믹과 같은 전 지구적 위기는 식량 시스템의 취약성을 드러냈습니다. 안전하고 지속 가능한 식량 생산 및 유통 시스템 구축은 미래 식량 안보의 핵심 과제입니다. 이를 위해서는 생산 단계부터 소비 단계까지 이르는 전 과정에 걸쳐…